Vi skal til at dyrke kød!

Jeg er dybt fascineret af teknologi og især teknologi som gør science fiction til virkelighed. Forleden, mens jeg sad og surfede lidt på nettet, faldt jeg over et New York-baseret start-up ved navn Modern Meadow - et selskab som er lige præcis det, som navnet antyder, en morderne eng.

Man kan så afgrøder på en eng (i hvert fald visse afgrøder, indtil man dræner engen, så bliver den lidt mere anvendelig), passe og pleje og vente med tålmodighed og håbe på at vejrguderne er med en, og så til sidst kan man få hvede, byg, roer kartofler, majs etc. i umådelige mængder.

Eller kød i umådelige mængder. Kylling, okse eller svin. Man kan også dyrke læder.

Modern Meadow vil dyrke animalske varer, ved at tage en biopsi (altså en vævsprøve) af et kyllingelår, og infusere (aner ikke om det ord eksisterer på dansk) proteinstrengene ind i en dyrkningsprocess som til sidst skal munde ud i kyllingelår i knæhøjde. Jeg synes, det er sindssygt spændende.

Selskabet skriver på sin hjemmeside http://modernmeadow.com/news/press/ at formålet med dets eksistens er, at mindske den belastning på vores planet som produktionen af kød udgør i dag. En belastning som vil øges drastisk i takt med det stigende befolkningstal. Jeg tror, at der også er en alternativ og mere profitbevidst agenda, specielt med tanke på, at Modern Meadow forventer at kunne dyrke kød med en brøkdel af det resource-forbrug som konventionelt landbrug har. Altså en win-win situation.

Og hvis du synes, det lyder som en gal mands værk, som en latterlig fantasi, så skal du bare vide at Modern Meadow allerede har modtaget 10 MUSD i venturekapital til at fremstille læder på denne måde. Så skal der dyrkes!

PS: Jeg synes i øvrigt, at dyrket kød præsenterer et interessant dilemma for de religioner, fx Hindu, Jødedom og Islam, som forbyder visse typer animalske fødevarer - for hvad nu hvis kødet ikke kommer fra et dyr, men er dyrket på en mark. Er det i så fald halal eller haram? 

PPS: Et billede af en grøn hane